さつまいもと林檎のタルト

さつまいもは２cmの輪切り、林檎は８等分してスライスします。
小鍋に林檎と充実野菜を入れ、弱火で煮る。

２が軽く茹だってきたらさつまいもを入れ落し蓋で柔らかくなるまで煮る。

ボールに小麦粉・砂糖を入れ、よく混ぜたら室温に戻したバターを入れ混ぜる。様子を見ながら卵を少しづつ混ぜる。

５の生地を１０分位冷蔵庫で寝かし、厚さ２mmで型の大きさより５mm位大きめに伸ばす。
膨らまないようにフォークでつつく。

あらかじめ２００度に温めておいたオーブンで１０～１５分焼く。