アプリでひらく作り方
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さつまいもは皮ごと使うのでよーく洗う。んで、大きさを揃えてカットして、周りのでんぷん質をとるために水で軽く洗う。
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- 2
ゆきひらに全部の具材を入れて強火にかける。沸騰したら弱火（くつくつと音がようやく聞こえるくらい）にして、蓋をして15分。
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- 3
15分たったら一回蓋をあけて、さつまいもを裏返したり配置換えをしたりして、均等に火が入るように面倒をみる。で、もう5分。
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- 4
ほくほくになったら出来上がり（つまようじなどで頃合いかどうかはチェックしておく
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コツ・ポイント
煮物は具材が出汁からちょっとアタマを出すくらいでOK。出来上がっていきなり食べてもいいけど、そのままちょっと放置しておいて、残り出汁が芋に染み入るのを待つと尚良。煮崩れさせたいのであれば、最後に強火でもう一煮立ちさせて周りを崩すと良いかも。
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