かぶと白菜のトロ煮物

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

すぐに煮えますよ~。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り者でした…

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材料

2人分
  1. かぶ 1かぶ
  2. 白菜 2枚くらい
  3. 挽肉(豚、合びき、なんでも) 適量
  4. 水溶き片栗粉 適量
  5. かつおぶし 半袋くらい
  6. 酒 醤油 適量

作り方

  1. 1

    カブは1センチくらいの厚さにしてイチョウ切り。
    白菜は葉と芯で分けます。

  2. 2

    鍋にカブを入れて、水をひたひたに。鰹節を適量ドバッと(だしをとる代わりです)
    白菜の芯も入れます。蓋をして煮ます。

  3. 3

    柔らかくなったら挽肉を入れて、アクを取りながら少し煮て、白菜の葉と酒を入れます。葉が柔らかくなってきたら…

  4. 4

    醤油を加え、味をみて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

白菜は浸からなくても大丈夫。煮てるうちに水分が出ます。
しょうがのすりおろしをとろみ粉の前に入れると体が温まります。
お好みで食べるラー油とか垂らしてみてください。

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レシピ作者

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259
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お料理は苦手なのでいつも参考にさせていただいています。簡単に作れるものを上げていこうと思います。
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