昆布と桜エビで旨味UP！きゅうり漬け☆

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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

昆布と桜エビで旨味ＵＰ！
暑い夏にさっぱりです☆
このレシピの生い立ち
大量にきゅうりがあったので、暑い夏にさっぱり食べれるメニューを考えてみました。

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材料

２人分
  1. きゅうり 1本(150ｇ)
  2. ☆水 100cc
  3. ☆砂糖 大さじ1/2
  4. ☆酢 大さじ1/2
  5. ☆塩 小さじ1弱
  6. ☆昆布 3cm
  7. ☆桜エビ 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは半分の深さまで斜めに切り込みを入れます。
    反対側も同様に。

  2. 2

    大きめの乱切りにします。

  3. 3

    昆布はキッチンばさみで細切りにします。

  4. 4

    ☆の材料をよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ２と３をビニール袋に入れて冷蔵庫で３時間冷やして完成！

コツ・ポイント

きゅうりは味をしみ込みやすくするため。切り込みを入れて下さい。
大きめの乱切りに。
調味料に漬かる分量なので、冷蔵庫で3時間冷やしたあとは、汁けを切ってください。
味が濃くなります。

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ひづしいか
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