ホエーとおからパウダーのケークサレ

しちにゃん @cook_40090877
水切りヨーグルトで出来たホエーを使うのでふっくら仕上がります。チーズはコスト高なので使いません。マヨネーズでコクをプラス
このレシピの生い立ち
材料少なめでお弁当用に。水切りヨーグルトで出来たホエーを使うのでふっくら仕上がります。チーズはコスト高なので使用せず、替りにマヨネーズでコクを出します。
作り方
- 1
ベーコン、茹でたブロッコリーは水気を絞ってみじん切り。
- 2
水切りヨーグルトで出来たホエー。このうち100cc使います。
- 3
泡だて器で卵を溶き、Aの材料を全部入れ、混ぜる。ホエーと水をいれ更に混ぜる。オーブンを180度で予熱しておく。
- 4
スパチュラに持ち替え、ベーコン、ブロッコリーを入れ、まぜる。最後におからパウダーを入れて混ぜる。
- 5
型に入れ、表面をなでつけ、軽く上から落とし空気を抜く。スパチュラで軽く切れ目を入れておく。
- 6
180度のオーブンで20分焼く。そのあと500wのレンジで8分加熱。冷めるまで庫内で放置。
- 7
オーブンだけで焼く場合は170度で40分。うちのオーブンレンジはあまり綺麗に焼けないのでレンジと併用しています。
- 8
冷めたら、型から出しカット。一切れずつラップに包み冷凍できます。
コツ・ポイント
冷凍したのを食べるときは自然解凍でも大丈夫。ブロッコリーは残り物の茎の部分だけを冷凍しています。緑色なら、アボガドやピーマンでも代用できますが、水分の少ないものを。ベーコンの替りに茹でた鶏肉やハムでも可。8等分に切ってお弁当4日分にします。
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