長いもは、半分をすりおろし、半分を５㎜角に切る。
お好みの鍋野菜を食べやすく切る。（写真は白菜・葱・水菜・しめじ・・・）

長いもの水分によっても変わるので、ゆるすぎると感じる方は、片栗粉で調節して下さい。（煮崩れない程度に）

鍋に水を入れ、だし昆布ｏｒこぶ茶を入れて火にかけ、沸いてきたら③をスプーンですくってお団子状に入れていく。