ブリのアラで！ネギ塩焼き

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ママdeko
ママdeko @cook_40049480

ブリのアラを時間をかけずにメインのおかずへ。
ブリ大根もいいけど、たまに違う味でどうぞ
このレシピの生い立ち
ブリのアラが並んでいると必ず買ってしまいます。たいていブリ大根ですが、頭の方ではなく、切り身に近い部分だとフライパンで塩焼きに。煮付けより手早く出来るので時間がないときはこちらにします

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材料

４人分
  1. ぶりのアラ 200〜300グラム
  2. ネギ 1/3本
  3. ごま油 大さじ２
  4. めんつゆ 大さじ２
  5. にんにく、しょうが（すりおろし、チューブ） 少々
  6. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにきったブリのあらにごま油、めんつゆ、にんにく、生姜で下味を。そのまま30分〜１時間味をなじませます

  2. 2

    フライパンでブリを焼きます。片面に焼き色が付いたら裏返してネギを入れます。蓋をして火を通します

  3. 3

    ネギがしんなりして、ブリに火が通ったら塩胡椒をして味を整えて完成です

コツ・ポイント

焦げないように、火加減注意です。テフロンのフライパンなら、ブリから出る油と下味のごま油で、くっつかないと思いますが、蓋をしてやわらかく火を通すので、身崩れしないように裏返してください

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つくれぽ (92)

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レシピ作者

ママdeko
ママdeko @cook_40049480
に公開
10.03.25　　　　　　MYキッチン開設　　　【なまら北海道好き】なまほく№５２【おっちょこちょいの会】おっちょこ№９０【ツタン友の会】後援会長【スッピンの会】会員№６【のんびりクックの会】会員№7【鯖好き同盟】最高顧問　　　　　　　　　誰が呼んだか「不器用高倉deko健」
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