根菜の甘酢漬け
三ツ矢サイダー @cook_40044038
根菜の歯ごたえが楽しめる甘酢漬けもカンタン♪三ツ矢サイダーのやさしい甘さとやわらかい酸味。家族みんなで楽しめます！
このレシピの生い立ち
作りおきが出来て野菜がたくさんとれるレシピを教えて！というリクエストに応えたレシピ。根菜がたっぷりとれます。たくさん作っておけばいろいろアレンジも可能！ほんのり甘くてさっぱり味の漬け込み液は、そうめんを食べる時のめんつゆに加えてもGOOD☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の皮をむき、それぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
酢、塩、三ツ矢サイダーを鍋に入れ、ごぼう、れんこん、にんじんを入れて、強火にかける。
- 3
沸騰したら大根を入れてすぐに火を止め、落としラップをして、そのまま冷ます。
- 4
<仕上げ用>の三ツ矢サイダーをそそぐ。
コツ・ポイント
ごぼうは皮をこそぐほうが、ごぼうの香りを楽しめます。大根は火が通りやすいので、一番最後に入れます。落としラップをすると、まんべんなく液につかります。冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、肉巻きなどのアレンジレシピにもチャレンジしてみましょう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17851905
