アプリでひらく作り方
- 1
白ワインにゼラチンを振り入れふやかす。ミキサーにイチゴ、砂糖、レモン汁、コアントローを加えピュレ状にする。
- 2
ふやかしたゼラチンをレンジで20～30秒加熱、溶かしたら、ピュレにしたイチゴに加える。
- 3
生クリームを７分立て位に泡立て、２と混ぜ合わせ、器に注ぎ入れ、冷やし固める。
コツ・ポイント
ゼラチンは水でふやかしてもok。ピュレにした後に裏ごすとイチゴの種が除かれより滑らかになります。
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