塩トマトで♪けんちん汁✿
塩トマト＋昆布のお出汁は最強☆
野菜たちがとっても美味しくなりま~す♪
野菜たっぷり食べましょう^_^
このレシピの生い立ち
塩トマトのおでんがエライ美味しかったので、けんちん汁に応用♪
うちにあった物で作ってみました^_^
次回は蒟蒻いれたい！
塩トマトで♪けんちん汁✿
塩トマト＋昆布のお出汁は最強☆
野菜たちがとっても美味しくなりま~す♪
野菜たっぷり食べましょう^_^
このレシピの生い立ち
塩トマトのおでんがエライ美味しかったので、けんちん汁に応用♪
うちにあった物で作ってみました^_^
次回は蒟蒻いれたい！
作り方
- 1
始めに昆布を水に漬けておく。
出来たら数時間前から漬けておくと良いです。 -
- 2
ごぼうはササガキにし水に放つ。
5分ぐらいたったら、ザルに上げて水を切っておく。 -
- 3
大根・にんじんは、食べやすい大きさで5ミリくらいの厚さに切る。
ひら天は5ミリの細切り。
三つ葉は1cm幅に切る。 -
- 4
鍋にごま油を熱し、大根・にんじん・ごぼうを入れ油がまわるまで炒める。
-
- 5
１のだし汁と昆布を入れ煮立て、沸騰しかけたらすぐに昆布を取り出す。
-
- 6
火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮る。
水分が少なくなるようなら、少し足して下さい。 -
- 7
ひら天・塩トマト・みりんを入れて混ぜてから、豆腐をちぎり入れ優しく混ぜ、軽く煮て出来上がり♪
-
- 8
三つ葉を天盛りにしま~す♪
三つ葉の代わりに、青ネギなんかでもOK！ -
- 9
同じ出汁で作る、塩トマトのおでんはこちら。
「塩トマトでハフハフおでん✿」
ID : 20433632 -
- 10
「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 20092773 -
- 11
※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
コツ・ポイント
・昆布が面倒な時は、粉末だし小さじ1でもOK。でも昆布使うと美味しいのでチャレンジしてみてネ☆
・野菜は他に好きな物何でも♪芋類入れると美味しいで~す。他に蒟蒻も良いですね☆
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