里芋と大根とベーコンの煮物

大根と里芋は、1口大の食べやすい大きさに切る。ベーコンは、1cmくらいの長さに切る。

ベーコンを軽く炒め油を出す。里芋と大根を加えて炒める。

全体に油が馴染んだら、出汁をひたひた入れて中火でコトコト煮込む。

大根に串がさせる柔らかさになったら、砂糖としょうゆを加える。中弱火くらいで、煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。

味は、好みでしょうゆを増やしたり調節して下さい。