計量簡単♪杏仁豆腐
クック7ESD1K☆ @cook_40098847
計量はカップと大さじだけ！
簡単だけど美味しい杏仁豆腐です♪♪
このレシピの生い立ち
自分好みの杏仁豆腐を簡単に作りたくて(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
1.冷水に粉ゼラチンを振り入れ混ぜておく（10分以上放置）
2.牛乳を室温に戻しておく（10分以上放置） -
- 2
鍋に杏仁そうと砂糖を入れて混ぜ、牛乳を混ぜ中火にかける。焦げないよう混ぜ続ける。
-
- 3
ふわっと湯気が立ち始めたら火から外し、粗熱が取れたら水で戻したゼラチンを入れ混ぜる。
- 4
3に冷たい生クリーム、コンデンスミルクを入れ混ぜる。
- 5
茶こしでこしながら器にうつし、冷蔵庫で冷やす。
- 6
シロップ用の水に砂糖を入れ、一混ぜしてレンジで30秒加熱（500w)。よく混ぜて砂糖を溶かし、冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷え固まった杏仁豆腐にシロップをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
＊茶こしは使ったほうがザラっとした食感が防げます。
＊砂糖は上白糖を使っていますが、フロストシュガーの方が溶けやすいです。
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