超簡単♡時短！総菜屋さんのひじきの煮物
nyaako♡ @cook_40080112
話題入り感謝♡
人気検索3位入り感謝♡
お惣菜屋さんで働いていた母の味♡
常備菜として重宝してます♡
このレシピの生い立ち
惣菜屋さんで働いてた母♡
そんな母の味を思い出しながら。
昔、食べたような懐かしい感じの味付けになりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは千切りにして2〜3分湯がいておく。(臭み取りのため)
冷凍枝豆は解凍して、豆をだしておく。 - 2
ひじきは水に戻し、ザルで水切りをしておく。
人参と油揚げは千切りにする。 -
- 3
鍋に油を入れ強火で熱し、ひじきを入れて1〜2分炒める。
-
- 4
次に人参を入れて1分ほどサッと炒める。
-
- 5
次に、⑴で湯がいたこんにゃくと油揚げをいれて1分ほどサッと炒める。
-
- 6
一旦火を止めて、水と★印の調味料を全て入れて混ぜる。
再度強火にかけ、沸騰させる。 -
- 7
沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分煮詰める。
アルミを取り、さらに中火で5分煮詰める。
(煮汁は少なくなります) -
- 8
火を止めて、最後に枝豆をいれる。
お皿に盛り付けて出来上がり♡ -
- 9
☆リメイク
鍋に残った本品と水50cc
白だし小匙1強
みりん小匙1を加えて加熱。茹でたパスタ(一人前)を投入して完成！ -
- 10
☆リメイク
刻みニンニク入りのひじきライスでオムライス♡ -
コツ・ポイント
ひじきを入れる際、油ハネに注意してください。
粗熱をとって、冷ますことでさらに味が染み込んで美味しくなります♡
大豆を入れるときは、⑸で投入してください。
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