新しょうがの味噌めんつゆ漬け
ちこっぴーの @cook_40099430
夏の暑い時期に ご飯がもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
めんつゆ漬けが美味しく よく作っていましたが 試しに味噌を入れたら深みが出たので。
※追記※
みりん 大さじ2を追加しました。(2020.8)
まろやかな甘みを足したかったので。
めんつゆ濃縮は2倍、3倍はお好みの物を
使ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは スプーンで軽く皮をこそげ取り 薄くスライスする。
-
- 2
熱湯に サッとくぐらせ ざるに広げて冷ましておく。
-
- 3
少し深めの耐熱皿に ☆を入れ よく混ぜる。
電子レンシ500Wで30秒加熱する。 - 4
保存びんを熱湯にくぐらせ乾いたら
先にしょうがを入れ ③を流し入れる 。 -
- 5
最初は しょうががタレに浸かっていませんが じわじわ水分が出てきます。
冷蔵庫で 1日おくと漬かります。
コツ・ポイント
漬けている時は、時々ビンを揺らしてタレがまんべんなく浸かるように様子を見てください。
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