サーモンとセロリのさっと蒸し

鮭に塩・こしょうをふり5分ほど置く。水分が出るようであればペーパーで軽く拭き取る。

セロリを斜め薄切りに切る。耐熱容器にセロリの茎部分を敷き、1.の鮭を載せる。

2.の上にしょうがの薄切り・セロリの葉の部分を載せ、ラップをふんわりかけてレンジ(500W)で5分加熱する。

レンジでチンしている間に、フライパンにごま油を入れ、薄く煙が出るくらいまでアツアツに熱する。

3.の鮭に4.で熱した油をまわしかける。アツアツのうちにいただく。