豆腐と鮭のレンジ蒸し

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

仕上げにあつあつのごま油をじゅっとかけて、香りを味わってください～。

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材料

2人分
  1. ・絹ごし豆腐 １丁
  2. ・甘塩鮭のきり身 ２切れ
  3. ・ねぎ １／３本
  4. ・片栗粉 適量
  5. ・ごま油 大さじ２
  6. あわせ調味料
  7. ・しょうゆ 小さじ２
  8. ・酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで２分加熱して水気をきって、１丁を６等分しておく。鮭は皮と骨をとり、１切れを３等分にそぎぎりにしておく

  2. 2

    ねぎは長さ４ｃｍぐらいに切って、芯をとり、せんぎりにして冷水にさらし、シャキッとしたらざるにあげて水気をきります。

  3. 3

    耐熱されに豆腐を置いて、片栗粉を上面に薄くふり、鮭をのせラップをふんわりとかけて、電子レンジで３分３０秒ほど加熱する

  4. 4

    あわせ調味料を作っておく

  5. 5

    ３ができたら、ねぎをのせ、４の調味料をかける。フライパンにごま油を煙がたつぐらいに熱し、火から卸、全体にかけてできあがり

コツ・ポイント

レンジだけを使っての料理なので簡単にできますよ。

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おこおこ
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