秋だね！鮭とたっぷりきのこのオイル蒸し

yokon☆'s cooksnap of when they made 秋だね！鮭とたっぷりきのこのオイル蒸し.
ルぴあ's cooksnap of when they made 秋だね！鮭とたっぷりきのこのオイル蒸し.
ふたごママちゃん's cooksnap of when they made 秋だね！鮭とたっぷりきのこのオイル蒸し.
4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

フライパンで蒸すだけのスピーディーメニュー。
鮭ときのこの出汁とごま油が香ります
仕上げにポン酢でさっぱり頂きます
このレシピの生い立ち
魚料理を簡単に手を汚さずに調理したかった為。

酒で蒸すだけだとパサつくのでごま油も入れてみました。

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材料

2~3人分
  1. 生鮭の切り身 2〜3切れ
  2. しめじ 1株
  3. 舞茸 1株
  4. えのき 1/3袋
  5. 塩 少量
  6. 酒 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1 1/2
  8. あれば飾り用の小口ネギ 適量
  9. ポン酢 仕上げに適量

作り方

  1. 1

    フライパンにクッキングシートを敷きその上に生鮭を並べ入れて塩少量をふる。
    (骨は取り食べやすく三等分に切ってから調理も○

  2. 2

    きのこ類は石づきを取る。
    えのきは半分に切ってほぐす

  3. 3

    きのこを鮭の周りに食べやすいようほぐしながら広げ入れてごま油、酒を回しかける

  4. 4

    蓋をし弱火で10分蒸し煮にする

  5. 5

    小口ネギを散らして食べる直前に仕上げにポン酢を適量かけて完成

  6. 6

    ふたごママちゃんさん♡鱈で美味しそうなレポを頂きました～♡いつも有難うございます♡

  7. 7

    yokonちゃん
    朝は出勤準備でバタバタしていてお返事書けなくてごめんね。
    タグも沢山有難う♡
    ポン酢は貴重品なのでは？

  8. 8

    yokonちゃんはお正月はドイツではどう過ごしてるの？
    日本に帰ってくるのかな？
    此方神奈川は暖かい日が続いてますよ～♪

  9. 9

    yokonちゃん私は時間の使い方が下手なのにダブルワークをしようとしています|ω・`）チラ。
    やりたいことは今のうちだー

  10. 10

    と。また報告するね～有難う♡

コツ・ポイント

簡単に作った為骨には気を付けて食べてください

リアクション

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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