水ナスのポクポク食感をぜひ生で。旬のいちじくなど紫色の食材を集め、切って和えるだけ。オシャレなおもてなしサラダにしました
このレシピの生い立ち
水なすやサラダなす(十全なす)はお漬物も大好きですが、最近はスーパーでも手に入るようになったので、手軽に生の食感を楽しめる洋風サラダで食べたいと思いました。おもてなしにも重宝できるように、彩りを考えてオシャレな一品にしてみました。