簡単美味♪しらたきと人参の明太バター炒め

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らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802

お弁当にも、おつまみにも。皆大好きな簡単美味しいメニューです♪
このレシピの生い立ち
人参明太バターの味が好きで、でも少しヘルシーにしたいなと思ってしらたきを足してみたら美味しく出来ました(^-^)

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材料

  1. 人参 1本
  2. しらたき(アク抜不要の物) 180g
  3. 明太子 80g
  4. 油 小さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. バター 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    人参は千切りにして、油を熱したフライパンで炒める。

  2. 2

    しらたきは適当な長さに切って水洗いをしてフライパンに加えて炒める。

  3. 3

    明太子をほぐしながら入れて、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    人参が柔らかくなったら、仕上げにバターを入れて、味をみて塩をふって出来上がり♪

  5. 5

    仕上げにコショウをふると味がしまります‼(2017/5/23追加しました)

コツ・ポイント

明太子によって塩分が違うので、最後の塩は加減して下さい。要らない場合も。

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レシピ作者

らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802
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お料理大好きママです
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