夏定番☆とろとろさっぱり納豆冷製パスタ

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もりさらら
もりさらら @cook_40063461

夏はさっぱりヘルシーに！納豆好きには食欲低下中もさらっといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷製パスタが食べたくて、冷蔵庫にあるもので作ってみましたー。それが美味しくって（^人^）

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材料

1人前
  1. カッペリーニ(他のパスタ麺でも可). 80g(100g)
  2. 納豆 一パック
  3. なめ茸 大さじ2
  4. 大根 10cm
  5. 卵黄 １つ分
  6. 2倍濃縮麺つゆ 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. マヨネーズ 小さじ2
  9. 味海苔 お好みでトッピング

作り方

  1. 1

    塩(分量外)をいれた熱湯でパスタを袋に記載通りの時間ゆで、流水でしめて水を切る

  2. 2

    大根おろしをすり、汁をしぼって捨てる。

  3. 3

    納豆に付属のタレをまぜまぜし、卵黄、なめ茸、麺つゆ、醤油、マヨネーズを大根おろしに全て入れ、混ぜる。

  4. 4

    水切りをしっかりしたパスタを入れまぜる。
    お好みで味海苔をかけできあがり♡

コツ・ポイント

パスタは細いものの方が美味しいです。味が薄いと感じたら醤油で調整してください。
大根とパスタの水切りはしっかり目に！

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もりさらら
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