菜の花と蟹の柚子胡椒パスタ
BarberしのB @cook_40063063
とにかく簡単なので時間がなくてもすぐに出来ます！美味しいので白ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
菜の花を美味しく食べたくて、棚の中に眠ってた貰い物の蟹缶と合わせられないかと思って作りました。
菜の花と蟹の柚子胡椒パスタ
とにかく簡単なので時間がなくてもすぐに出来ます！美味しいので白ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
菜の花を美味しく食べたくて、棚の中に眠ってた貰い物の蟹缶と合わせられないかと思って作りました。
作り方
- 1
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れたらみじん切りにしたニンニクを入れる。
- 2
ニンニクの香りが広がってきたらカニを入れます。缶詰めの水分が多い時は多少捨ててもいいかもしれませんが、私はそのまま使用。
- 3
白ワインを加えて煮立ったら食べやすい大きさに切った菜の花を入れて熱を通します。
- 4
蟹の缶詰めの汁の塩気を利用してるので塩はいりません。軽く胡椒を振るのみで。
- 5
アルデンテに茹でたパスタを少量の茹で汁と共にフライパンへ。具とパスタを絡めます。
- 6
仕上げに柚子胡椒を添えて出来上がり！１５分、かかっても２０分で出来ちゃいます！
- 7
お好みでパルメザンチーズを振ってもいいかもしれませんね。
コツ・ポイント
蟹缶によって塩気が違うので、しょっぱさを確かめてから作らないとしょっぱくなってしまうかもしれないので注意です。
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