厚揚げのトマト醤油焼き
ホリさん @cook_40100191
とにかく簡単！スピードレシピです。
でも美味しい！
このレシピの生い立ち
パパのおつまみの焼き厚揚げを子供も喜ぶ晩御飯のおかずにならないかな？と思った時にトマトが目に入ったので、お醤油とあわせてみたら不思議と美味しい一品に！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして皮をむき、さいの目に切る。軽く水気を切って、種はそのままでＯＫ。
- 2
厚揚げは分厚ければ半分に切って、2センチ位の厚みにする。
熱したフライパンにごま油をしき、厚揚げの両面をこんがり焼く。 - 3
厚揚げが焼けたらお醤油をまわしいれる。香ばしい香りがたったら、さいの目に切ったトマトを入れる。
- 4
トマトが少ししんなりしたら出来上がり。
器に盛って、かつおぶしをかけて完成！ - 5
＊補足 トマトの湯むきは、お尻の方の皮に軽く十文字に切れ目を入れて、電子レンジで30秒加熱。上下を返して30秒加熱。
- 6
硬くて皮がむけないようなら、10秒ずつ様子をみながら追加加熱して、皮をむくと簡単！
コツ・ポイント
トマトは火を入れすぎないで、少し生な感じもまた美味しいと思います。
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