里芋の蕎麦がき風
jrange @cook_40100855
里芋の煮物を作ろうとしたら、
蕎麦がきのような味になりました。
このレシピの生い立ち
実家のお義母さんが里芋を大量に送ってきてくれたので、消化メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ等で火を通してから里芋の皮をむく
- 2
お鍋に胡麻油を引き、むいた里芋を炒める
- 3
胡麻油のいいにおいが絡まったら、*をひたひたになるように入れて、沸騰させる
- 4
里芋がトロトロになったら味をみながらゆず味噌を入れて整える
コツ・ポイント
本当は柚子の皮かなんかを散らすと見栄えが良いのでしょうが・・・
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