里芋の蕎麦がき風

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jrange
jrange @cook_40100855

里芋の煮物を作ろうとしたら、
蕎麦がきのような味になりました。
このレシピの生い立ち
実家のお義母さんが里芋を大量に送ってきてくれたので、消化メニューです。

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材料

  1. 里芋 5,6個
  2. 胡麻油 少々
  3. ゆず味噌 少々
  4. *水 1/2カップ
  5. *しょう油 少々
  6. *みりん 少々

作り方

  1. 1

    電子レンジ等で火を通してから里芋の皮をむく

  2. 2

    お鍋に胡麻油を引き、むいた里芋を炒める

  3. 3

    胡麻油のいいにおいが絡まったら、*をひたひたになるように入れて、沸騰させる

  4. 4

    里芋がトロトロになったら味をみながらゆず味噌を入れて整える

コツ・ポイント

本当は柚子の皮かなんかを散らすと見栄えが良いのでしょうが・・・

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レシピ作者

jrange
jrange @cook_40100855
に公開
結婚歴半年、25歳、社会人勤務3年目の新米妻です。結婚前は実家だった為、週末くらいしか料理したことありませんでした。残業せずに帰れた日はなるべくゴハン作りに励んでいます♪皆さんのレシピを参考に今更花嫁修業中！
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