甘辛＊れんこんのはさみ焼き

○印の材料をボールに入れてよく混ぜておく。
レンコンは皮をむき、5ミリ幅にスライスする。

スライスしたレンコン2枚の間に、○印を混ぜたものをはさむ。はみ出しすぎなし程度に・・・

フライパンにサラダ油(分量外）をひいて熱し、2のレンコンを並べる。

強火で焼き色が付くように焼いたら裏返し、酒をざっといれてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。（3～4分位）

両面に焼き色がついて、レンコンに楊枝が刺さるくらいに火が通ったら、●印の調味料を混ぜておき一度にフライパンに入れる。

フライパンをゆすり調味料を良く絡める。照りがでてきたらＯＫ。

レンコンを半分に切って盛り付けて完成！