いんげんとひき肉の味噌炒め

ショウガはみじん切り、青ねぎは小口きり、インゲンとにんじんは柔らかくゆでておく。（電子レンジで加熱してもOK)

フライパンを熱し、ひき肉をいためる。火が通って脂が出てきたらショウガを加えさらにいためる。

赤味噌をいれ、大さじ2杯のお水を入れてお肉によくなじませる。

インゲンとにんじんを入れてお肉に絡ませる。片栗粉を加えてとろみをつけ、塩コショウで味を調え、仕上げにごま油を加える。