なすときゅりのキムチ和え
うさぎHOUSE @cook_40036594
夏野菜で辛味もあり、調理も簡単でさっとできるからと１品というときに便利です。お酒にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
夏野菜で夏向きなメニューを探していて雑誌で見つけたものをちょいアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびは縦半分に切って、５ミリ程度の斜め切り。
きゅうりも同様に。
両方をボウルに入れて塩をいれよくもんでおく。 - 2
別のボウルにキムチのみじん切りを入れ、めんつゆ・ごま油をいれてよく混ぜておく。
- 3
なすときゅうりを軽く水洗いし、よく絞って、キムチだれのボウルに入れてよくからめる。
- 4
コツ・ポイント
料理の最初に作っておいて、よく冷やすとまたおいしいです。 キムチの量は好みで辛いものがすきならもう少し増やすか、最後にトッピングとして載せてもおいしいと思います。
リアクション
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