かぼちゃのスープグラタン
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700
ホワイトソースを使わない簡単グラタンです。
あっさりしているのに、かぼちゃのこっくり感もあって、おいしい。
このレシピの生い立ち
北海道の実家から送ってくる大量のかぼちゃ。
ホワイトソースにせず、ミルクと生クリームでコトコト煮て、そのままグラタンに仕上げます。あっさりしていておいしい。
かぼちゃのスープグラタン
ホワイトソースを使わない簡単グラタンです。
あっさりしているのに、かぼちゃのこっくり感もあって、おいしい。
このレシピの生い立ち
北海道の実家から送ってくる大量のかぼちゃ。
ホワイトソースにせず、ミルクと生クリームでコトコト煮て、そのままグラタンに仕上げます。あっさりしていておいしい。
作り方
- 1
厚手の鍋に皮つきのまま６ミリ厚にスライスしたかぼちゃ、牛乳、生クリーム、塩を入れ、ふたをして弱火～中火で火が通るまで煮る
- 2
バターとにんにくをこすりつけたココットに、１を入れ、ピザチーズを乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
- 3
仕上げにクレイジーソルト＆ドライパセリを振る。
- 4
コツ・ポイント
牛乳と生クリームは、かぼちゃがひたひたになるくらいの量で加減してください。かぼちゃは弱めの火でことこと煮てください。ちょっぴり溶けくずれて、とろみがついた頃に火を止めて。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868601
