牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb
マンゴ丸 @cook_40088038
牡蠣好きにはたまらない糖質控えめな一品
このレシピの生い立ち
ゆるいローカーボ生活で豆腐やおからパウダーの活用法を模索するなか出来上がったレシピ
牡蠣の豆腐ハンバーグ★Low Carb
牡蠣好きにはたまらない糖質控えめな一品
このレシピの生い立ち
ゆるいローカーボ生活で豆腐やおからパウダーの活用法を模索するなか出来上がったレシピ
作り方
- 1
材料をそろえる
豆腐は水をきる
牡蠣は水洗い
ネギは細かく刻む -
- 2
調味料とつなぎ
-
- 3
水切りした豆腐と牡蠣をボールにいれ、手で崩しながらこねる
そうこうしてるうちに牡蠣も崩れて混ざっていく -
- 4
こねた状態
ここにネギと卵とおからパウダーと片栗粉と味噌を加え、さらにこねる -
- 5
あまり大きいと崩れやすいので小さめにハンバーグの形を作って油を引いたフライパンで両面よく火が通るまで中火で焼く
-
コツ・ポイント
つなぎの量は豆腐の水切りの状態や牡蠣の量で調整
おからパウダーがなければ片栗粉を大さじ1使用 糖質は上がるがつなぎとしては片栗粉のほうが優秀
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ｃｏｒｏｎ1128
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