圧力鍋でぱぱっと！大根とイカの煮物♪

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7a7aちゃん
7a7aちゃん @cook_40041396

圧力鍋を使って大根を煮ると短時間でやわらか～な大根の煮物がすぐにできちゃいます☆味がしみこんだ大根は最高です♪
このレシピの生い立ち
時間がないときに圧力鍋があったことを思い出して作ってみました☆

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材料

４人分
  1. 大根 1/2 本
  2. イカ 一杯
  3. さつまあげ すきなだけ
  4. 水 ８００cc
  5. ●だし汁 ２００cc
  6. ●しょうゆ 大①と半分
  7. ●砂糖 大①
  8. ●みりん 大1/2
  9. 水溶き片栗粉 大①
  10. ゆずの皮 適量

作り方

  1. 1

    大根は乱切りでイカは一口大に切っておく。
    さつま揚げはお好みのきり方で◎

  2. 2

    圧力鍋に①の大根と水８００ccを入れて加圧二分！！

  3. 3

    安全レバーが下がったら（時間がなかったら圧力をすぐにぬいてしまってＯＫ！
    ）茹で汁を捨てます☆

  4. 4

    圧力鍋に●の調味料、そしてイカとさつま揚げをいれます！さっと混ぜて加圧④分！！

  5. 5

    加圧して火を止めて安全レバーが下がったことを確認したら弱火でそのまま５分くらい煮ます♪

  6. 6

    煮汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり～！！

  7. 7

    お皿に盛り付けしたらゆずの皮を上にのせてあげたらゆずの香りで煮物がもっとおいしくなりますよ♪

  8. 8

    ★材料の醤油の量を変更しました！２００８．１０．１９

コツ・ポイント

圧力鍋は扱い方さえ間違えなければとっても時間短縮になるカナリ万能な鍋です☆

ふたを開けるときは必ず安全レバーが下がったことを確認してから開けてください！
そして鍋はとても熱くなっているので火傷には十分に注意してくださいね！！

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レシピ作者

7a7aちゃん
7a7aちゃん @cook_40041396
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ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ初心者の7a7aです♪みなさんのレシピで日々の料理を楽しんでいます♪最近は料理をしたあとに必ず写真を撮る私・・・おいしそうに撮るのって意外と難しいんですね・・・笑気軽に遊びにきてみてくださいね～☆
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