おとん直伝☆我が家の高菜炒め!!　

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オネイ
オネイ @cook_40064806

おとんの味☆伝承の味です♪
めっちゃご飯がｽｽﾑ～!!我が家の作り置きNo1の品♪
☆ｱﾚﾝｼﾞもGOOD☆
このレシピの生い立ち
我が父、おとんの味!!
なんて事無い、高菜炒め☆やのに・・
教わった通り作るが
おとんの味とはナンかちゃう・・なぜ？
やけど～
めちゃ美味いよぉぅ～♪

日々精進精進。

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材料

  1. 高菜漬け 500ｇ
  2. ちりめん 50ｇ
  3. ごま油 大さじ1～2杯
  4. ☆こしょう 多め～
  5. ☆うまみ調味料 少々
  6. しょう油 少々
  7. ★みりん 大さじ1～2杯
  8. ●ごま お好みで

作り方

  1. 1

    高菜漬けを軽く水で洗い流した後
    しっかり水気を
    きっておく。

  2. 2

    食べやすい大きさに
    細かく切る。

    ◎ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ごま油を入れて弱火にかけ ておく。

  3. 3

    切った高菜を
    ぎゅｯと水気を絞り
    ◎のﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる

  4. 4

    中火でよく炒める
    全体の色が変わったら、ちりめんを加える。

  5. 5

    ☆を加え、鍋はだから、しょう油少々を回し入れて
    出来上がり♪

  6. 6

    【ｱﾚﾝｼﾞ甘辛】
    ＊我が家は２種類の味付けにします。
    半分を容器に分け
    入れます。

  7. 7

    【ｱﾚﾝｼﾞ甘辛】
    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに半分残した方に、
    みりん・ごまを加え まぜ合わせて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

◆高菜漬け・ちりめんの塩分があるので、お塩は使用していません。
塩分が物足らなく感じる場合は、お好みで調整下さい。

◆おとんの味は、こしょうが効いてます!!

＜毎回、甘辛好きの息子用に【ｱﾚﾝｼﾞ】も作ってます。＞

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レシピ作者

オネイ
オネイ @cook_40064806
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ご訪問ありがとうございます。日々、気まま思うがままに料理・お菓子・パン作りetc楽しんでおります。★ ☆★手間ﾅｼ簡単料理法を試作考案中でございます。　☆★☆
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