豚肉としめじのオイ醤炒め。
たけなっち @cook_40034497
めんつゆとオイスターソースのコラボです。仕上げに加えるごま油がいい仕事してます。(写真は後日再UPします)
このレシピの生い立ち
我が家の定番組み合わせです。が、他のご家庭ではどうなのかなぁと思い、アップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにカット。◎をあわせたものをお肉に揉み込み、10分程度おいておく。
- 2
しめじは石突きをとり小房に分ける。もやしは軽く洗い、水気をきっておく。
- 3
フライパンにもやし・しめじを入れ、サラダ油(分量外大2)を回し掛けたら火をつけて炒めていく。(強めの中火)
- 4
3がしんなりしてきたら顆粒だしをふり炒めてなじませる。1の豚肉も入れる。
- 5
お肉の色が変わったらｵｲｽﾀｰｿｰｽを回しかけ炒めて全体になじんだら火をとめ、ごま油をさっと混ぜます。完成！
コツ・ポイント
たれのなかのお酢と酒でお肉が柔らかく仕上がるはずです。この味？と思った方、七味をふってみて下さい。
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