アプリでひらく作り方
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大根(1/2本)は皮を剥いておろします。※水気は切り過ぎないように注意しましょう。
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- 2
パセリ(3束)は細かくみじん切りにします。パセリの風味が好きな方は粗めにみじん切りしても良いです。
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- 3
大根おろしとパセリをボウルに入れて和え、そこにレモンを絞ります。
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- 4
混ぜたものに醤油を大さじ3入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
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ステーキに乗せても、薄切り肉にかけても美味しく、さっぱり食べられるので夏にぴったりです。冬は水炊きにも合います。
コツ・ポイント
冷やす時に大根おろしから水気が出るので、濃いめの味付けがオススメです。市販のレモン汁ではなく、生のレモンを搾った方が香りが良いです。
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