中華風茶碗蒸し
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オイスターソースを使う中華風茶碗蒸し。
だしも取らないのでお手軽ですよ。
このレシピの生い立ち
いつもと違う茶碗蒸しが作りたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水にオイスターソースを入れよく混ぜ合わせる。
- 2
卵を溶き１.と生姜絞り汁、塩を加え、泡立てないように混ぜ合わせる。
- 3
ニラは５mm幅くらいに、チャーシューは１cmの賽の目に切る。
- 4
器に具と卵液を入れてラップをし、弱火で10分蒸す。
コツ・ポイント
我が家は小さめの器を使っているので、普通くらいの器でする場合は卵液を1.5倍にしてください。その場合蒸し時間も１～２分増やしてください。
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