中華風茶碗蒸し
IWANO @cook_40170931
i-WANO「うれし炊き」を使って作る中華風茶わん蒸しです。
これなら蒸し器要らず♪
このレシピの生い立ち
ごはん釜プリンを作った際、茶わん蒸しもできるのでは？と思い考えました。
アプリでひらく作り方
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今回使用するのはi-WANO「うれし炊き」です。
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卵・水・酒・鶏がらスープをボウルで混ぜる。
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ご飯釜に濾しながら入れる。
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弱火にかけとろみがつくまで混ぜる。
- 5
とろみがついたら火からおろし、冷やし固める。
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豚ひき肉・しめじをフライパンで炒め、塩コショウ・生姜で味を整える。
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- 7
6に片栗粉でとろみをつけ5にかける。
- 8
ごま油と色味にネギをかけて完成。
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コツ・ポイント
蒸してないので、「す」が入る心配はなく、トロっとした食感に仕上がります。
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