中華風茶碗蒸し
uta525 @cook_40035043
出汁はウェイファーでとって、鶏挽肉を入れた茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
あんかけが嫌いな家族のために、あんかけのない中華風茶碗蒸しです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウェイファーをお湯で溶き冷ましておく。
卵を溶いて混ぜる。
塩ひとつまみと醤油すこーしを加える。 - 2
小さめの蒸し茶碗三つにほぐした鶏挽肉としめじを均等に入れ分け、１の卵液を注ぐ。
- 3
弱火で固まるまで蒸す。竹串をさして透明な液が出ればできあがり。
- 4
蒸し器に入れたまま蟹のほぐし身と白ネギの細切りをトッピングして蓋をしね暫くおいてできあがり。
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