茹で塩豚の炊き込みご飯
おっしょさん @osshosan
わんこmamaさんの茹で塩豚とセロリが爽やか～★
ちょっとおしゃれな香りの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
わんこmamaさんの茹で塩豚が美味しくて、はなまるマーケットでやっていたしょう油豚の炊き込みご飯を塩豚で作ったらどうかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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塩豚の茹で汁は１晩冷蔵庫で冷やしてクッキングペーパーでこして油や灰汁を取り除きます。
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- 2
セロリの葉っぱは茹でて細かく刻んでおき、塩豚とセロリの茎は５ミリ角に切っておきます。
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- 3
洗ったお米に①の茹で汁を目盛に合わせて入れ、塩コショウでお好みに調節し塩豚とセロリ茎を入れて炊きます
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- 4
炊き上がったらセロリの葉っぱを混ぜ込んで完成です。
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コツ・ポイント
茹で汁の塩気が水加減で違うので③の時に塩コショウで調節して下さい。炊飯器によって炊き込みご飯用の機能が付いている方は炊き込みご飯に設定してください。茹で汁は若干目盛より少なめで。
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