丸ごとカブっとソーセージスープ。

皮を剥いたカブがかぶるくらいまで水を入れ、10～15分、コトコト中火で火が通ってカブが透き通るぐらいまで煮る。

カブにだいたい火が通ったら、しめじやソーセージを入れ、和風だしの素、塩、砂糖（隠し味程度）、牛乳で味付けする。

さらに３分ほど煮て火を止め完成～。
※少し火を止めて置いておくと味がしみ込みもっと美味しくなります。

※お好みでカブの葉っぱなどを散らしてもキレイですよ。