冬瓜とハマチの煮物☆
HappyKoron @cook_40040178
ぶり大根を真似てぶりをハマチに、大根を冬瓜で炊いてみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさん頂いたので美味しく頂くレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は中の綿と種を取り、皮を剥いて食べやすい大きさにきる。ハマチは4等分に切る。
- 2
鍋にだし汁をつくり、冬瓜だけ入れて串がスッと通るまで煮る。冬瓜が軟らかくなったら、酒・みりん・しょうゆ･ハマチを加え煮る
- 3
冬瓜に味がしみこんだら出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁が少ない場合は少し水を足してください。
ある程度味がしみこんだら、火を止めて余熱で煮て下さい。
リアクション
レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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