彼が泣いて喜ぶ♪でも超簡単しょうが焼き

kitchee
kitchee @cook_40042024

何の工夫、努力もしてないのですが・・・彼曰く、どんなに行列のできるお店よりも、どんなに有名な料理家のレシピで作るよりも、やっぱりお家のしょうが焼きがNo.1!とのこと・・・ホント普通でスイマセン。でも私もこのしょうが焼きがいちばん好き♪
このレシピの生い立ち
実家の祖母の見よう見まねで覚えたレシピです。
手間をかけずに美味しいしょうが焼きを作りたいな・・・という方にはオススメです☆

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材料

2人分
  1. 豚肉ロースしょうが焼き用) 250g
  2. しょうが 約2かけ
  3. ◎お酒 大さじ2
  4. ◎みりん 大さじ3
  5. ◎しょうゆ 50cc
  6. *油 適量

作り方

  1. 1

    =下準備=すりおろしたしょうがに◎の調味料をすべて加え混ぜ、お肉を表、裏と浸しながら漬けていく。ラップや蓋をして、1時間程お肉を漬けておく。 (時間がない時はすぐに焼き始めてもOK)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1のお肉を1枚ずつ入れ焼いていく。全部に火が通ったら、漬け汁の半分位をまわしかけ、強火にしてからめながら適当に煮詰めて出来上がり!(この時煮詰めすぎ、焦がしすぎに注意)

コツ・ポイント

我が家は甘辛い味があまり得意でないので、どちらかというと大人向けの辛めの味付けです。お子様にはお酒の量を減らしたり、砂糖を加えるなどして調整した方がよいかも・・・です。

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レシピ作者

kitchee
kitchee @cook_40042024
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気ままに修行中です・・・
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