ゴーヤと沢庵の土佐和え
s.midori @cook_40040023
簡単美味しいゴーヤのレシピ。
ゴーヤとたくあんをカツオ節であえるだけ♪
白いご飯にもビールにも合うよ。
このレシピの生い立ち
親戚の実家の畑で育ったゴーヤを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは２～３mmにスライス。
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- 2
沢庵は水で洗って絞ってから薄くスライスし，細かく切っておく。
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- 3
フライパンにサラダ油をひいてゴーヤを炒め，ゴーヤの色が変わったら沢庵を入れて炒める。
-
- 4
かつお節を加えて乾煎りする。
醤油を少しだけ鍋はだから回しいれる。 -
- 5
火をとめて白ゴマをふってさっと混ぜたら完成。
-
- 6
美味し～い♪
-
コツ・ポイント
たくあんはそのまま使うと辛いので水洗いしてから使って下さい。
たくあんにも味がついていて，カツオ節も結構たっぷり入るので醤油はほんの少しだけ。
すりゴマしかなくてすりゴマを入れましたが，いりゴマの方が見た目が良いと思います，お好みで。
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