簡単！えのきとほうれん草のおひたし
くまった @cook_40060791
普通のおひたしだと飽きちゃってあまり食べられないけど、これならえのきと一緒にたくさんいける♪
ちょっとした一品にカッコつくでしょ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでて、水気をしぼって５センチ幅に切る。
- 2
えのきは石づきをとり縦半分に切ってほぐす。
- 3
フライパンにごま油をひき、えのきを炒める。しんなりしてきたらしょう油を回し入れ、さらに火を通す。
- 4
ほうれん草を皿に盛り、えのきをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けはしょう油だけなので、けっこう多いかなぁと感じるくらいしょう油を入れてＯＫ。
えのきが茶色くなるくらいです。
残ったら、翌日の味噌汁の具にしてOK。ごま油の風味が美味しい味噌汁になります。その場合は味噌は少な目に。
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