キャベツと百合根の卵とじ

百合根は1枚ずつ剥がして綺麗に洗う。キャベツは食べやすい大きさにザク切り。卵は溶いておく。

鍋に出汁～醤油の調味料を入れ火にかけ、煮立ったらキャベツを入れ強めの中火でくったりするまで煮る。（約5分）

キャベツが煮えたら百合根を入れて柔らかくなるまで煮る。火加減はそのままで。

百合根を一つ食べてみてほっくりしてたら、溶き卵を全体に流し入れる。

2～30秒ほどしたら火を止め、余熱でお好みの固さになるまで蓋をして固める。