ゴボウとしめじの炊き込みご飯

osazuki
osazuki @cook_40101780

少し薄めの味付けで優しい味のご飯です。どんなおかずとも相性抜群☆
このレシピの生い立ち
旦那さんから炊き込みご飯のリクエストをもらったので。焼魚と煮物に合う炊き込みご飯を考えました。

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材料

  1. お米 2合
  2. ゴボウ 1/4本(約50g)
  3. しめじ 1/2袋(約100g)
  4. 酒・醤油・塩 各小さじ1
  5. 昆布茶(だしの素でも) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米は研いでいつもの水加減にしておく。(時間があれば30分程度吸水させるとなお良い)

  2. 2

    ゴボウはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。しめじはいしづきを取ってほぐしておく。

  3. 3

    1に酒・醤油・塩・昆布茶を入れ、軽くかき混ぜてから、水気を切ったゴボウとしめじを上にのせスイッチオン。

  4. 4

    炊き上がったらかき混ぜ、少し蒸らす。

コツ・ポイント

炊飯器にお任せなので簡単です♪
油揚げやツナ缶を足したり、きのこを変えたり…いろいろアレンジして楽しめると思います!

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レシピ作者

osazuki
osazuki @cook_40101780
に公開
作るの大好き、食べるのはもっと好きな一児のママです♪
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