かぼちゃとさつまいものサラダ
ともち！ @cook_40047132
簡単で子どもも大好き☆
大人用には少しコショウを効かせて！
このレシピの生い立ち
いつも煮物にしかならないかぼちゃ、ふかしいもにしかならないさつまいもをちょっと洋風に食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を除き、大きめの角切りにする（3cm角程度）
- 2
さつまいもは皮をむき、かぼちゃと同じくらいのサイズに切る
- 3
かぼちゃとさつまいもを同じ鍋で柔らかくなるまで煮る
- 4
粉ふきいもを作る要領で、水気をとばす
- 5
粗熱を取ったあと、レーズン、塩・こしょう、マヨネーズを加え、よく混ぜる
- 6
かぼちゃとさつまいものつぶし具合はお好みで。
コツ・ポイント
かぼちゃとさつまいもを煮た後、水気をしっかり飛ばすと、ほくほくでおいしい仕上がりになります。
水気をしっかりと飛ばさないと、べちゃっとした仕上がりになるので注意！
お好みできゅうりの薄切りを加えても美味しいです。
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