醤油麹＆レンジで簡単！鶏むね肉の野菜巻き

Name: 醤油麹＆レンジで簡単！鶏むね肉の野菜巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; ごぼう 10㎝; にんじん 1/4本; インゲン豆 4本; 醤油麹 大さじ1

ふわふわふわふわ @cook_40052342

鶏むね肉＆ノンオイル＆塩分控えめで、とってもヘルシー！醤油麹のみの味つけで、美味しいおつまみができました(^^)
このレシピの生い立ち
ありあわせの食材で作ってみたら、とっても美味しかったので…。

醤油麹＆レンジで簡単！鶏むね肉の野菜巻き

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

鶏むね肉 1枚
ごぼう 10㎝
にんじん 1/4本
インゲン豆 4本
醤油麹大さじ1

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作り方

1

鶏むね肉の皮をとって薄くスライスします。
野菜は、5㎝に切りそろえて、同じ太さになるよう縦細切りにします。
2

鶏むね肉の両面に醤油麹をすり込んで、野菜を巻き、楊枝でとめて一晩寝かせます。
3

2を一本ずつラップでくるみ、レンジで3分程度加熱してできあがりです。

コツ・ポイント

ごぼうのアクが気になる方は、切った後薄い酢水につけて、アク抜きをしてください。
3でラップにくるむ時は、それぞれ漬けダレをかけながら、漬けダレごと包み込むようにしてください。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2013/01/21 07:34に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

ごぼうにんじんいんげん豆鶏胸肉

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