白だしで、体ぽかぽか本格トマト鍋！

Name: 白だしで、体ぽかぽか本格トマト鍋！
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(つくねでも可) １枚（２５０ｇ）; あさり ２００ｇ; 豆腐 １丁; きゃべつ １/４個; しめじ １袋; えのき茸 １袋; アスパラガス ４本; ピザ用チーズ（好みで） 適量; にんにくスライス ２かけ分; 赤唐辛子の輪切り（好みで） １本分; オリーブ油 大さじ１杯; 白だし １/２カップ(１００ｃｃ); 水 ２と１/２カップ(５００ｃｃ); ホールトマト缶 １缶（４００ｇ）

テンヨ武田 @cook_40042515

白だしとトマト缶で、本格的なトマト鍋が作れます。１人分341kcalです。

このレシピの生い立ち
11月7日は「鍋の日」です。
スーパーにはたくさんの鍋つゆのパウチがありますが、白だしさえあれば、お好みの味付けに調節も出来る上、本格的な鍋が作れます。トマト鍋を手作りしてみよう！と、男性社員が奮闘して作りました。男の鍋です。

白だしとトマト缶で、本格的なトマト鍋が作れます。１人分341kcalです。

材料

４人前

鶏もも肉(つくねでも可) １枚（２５０ｇ）
あさり２００ｇ
豆腐１丁
きゃべつ１/４個
しめじ１袋
えのき茸１袋
アスパラガス４本
ピザ用チーズ（好みで）適量
にんにくスライス２かけ分
赤唐辛子の輪切り（好みで）１本分
オリーブ油大さじ１杯
A　鍋のスープ
白だし１/２カップ(１００ｃｃ)
水２と１/２カップ(５００ｃｃ)
ホールトマト缶　１缶（４００ｇ）

作り方

1

あさりは砂出ししておく。
鶏もも肉はひと口大に切り、きゃべつはざく切りにする。
2

アスパラガスは根元を切って斜め切りにし、しめじ、えのき茸は食べやすいようにほぐす。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
3

Ａをすべて合わせておく。
ホールトマトは手でつぶして合わせる。
4

土鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める。
5

２を加え、唐辛子、きゃべつ、しめじ、えのき茸を入れて煮る。
6

キャベツが柔らかくなったら、豆腐とあさり、アスパラガスを入れてふたをして煮る。
7

鶏肉に火が通り、あさりの口が開いたら好みでピザ用チーズを散らして、出来上がり！

コツ・ポイント

あさりの代わりに、エビやイカなどを使っても美味しく作れます。
余った野菜などもたくさん入れて、もりもり食べましょう。
材料から色々なだしやうまみが出て箸が止まらなくなります。

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レシピ作者

テンヨ武田 @cook_40042515

2011/11/01 08:57に公開

私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/