栗のスープ

なつき☆ミ's cooksnap of when they made 栗のスープ.
ととろ＆めい's cooksnap of when they made 栗のスープ.
horseland's cooksnap of when they made 栗のスープ.
ブランディ
ブランディ @cook_40034665
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話題入り感謝！調理済みの栗でほっこり美味しいスープ。
体も温まります。
おもてなしにもお奨めです。

このレシピの生い立ち
ドイツのレシピをアレンジしました。
オリジナルには牛乳は入っていません。

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材料

3-4人分
  1. 焼き栗（調理済みの栗） 500ｇ
  2. 白ワイン　甘くないもの 100cc
  3. 牛乳 200cc～
  4. 玉葱 小2個
  5. ローレル 1枚
  6. 生クリーム(動物性) 125cc
  7. パセリ 少々
  8. クリスマス★スパイスミックスID18080693 少々

作り方

  1. 1

    お好きな方法で栗を調理する。
    切れ目を入れてオーブンで焼いて皮を剥いてます。

  2. 2

    玉葱をバターかオイルで炒める。栗と白ワインを加えローレル、15分程度中火で煮る。冷凍栗も15分でOK。

  3. 3

    栗が煮えたら（竹串などで直ぐに割れればOK)ローレルを取り出す。

  4. 4

    ミキサーにかける。（ハンドミキサー以外は冷めてから）牛乳と生クリームを入れ温め塩、胡椒で味を調える。

  5. 5

    ゆでた栗３つ程を刻んでパセリとトッピング。スパイスを振っておもてなしにも。

  6. 6

    ワインは入れなくても美味しくできます。牛乳を少し多めにすると良いです。

コツ・ポイント

焼き栗は手間と思いがちですが、オーブンで簡単にできます。
冷凍栗使用でも15分で完成。

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レシピ作者

ブランディ
ブランディ @cook_40034665
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美味しいものをキャッチするアンテナあり一番楽しかったコンサート　及川光博忌野清志郎と同じ中野区出身牡羊座　フォローありがとうございます苦手なもの　鶏皮、豚の脂身、内臓系、牡蠣、マンゴー、柚子好きなもの　蕎麦、パン、チーズ、カレー、鍋横玉屋の豆大福、エリアのケーキ更新はしませんが、コメント欄は開いていますhttps://lovealbqnm.livedoor.blog/
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