なすと挽肉の甘味噌炒め
トイプードルあろは @cook_40048492
今時期のナスは、ちょっと皮が固めですので、皮をところどころむいたほうが火のとおりがよいようですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っていた惣菜を自己流にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、乱切りにします。油でナスをいためます。いったん火が通ったら皿に移しておきます。
- 2
フライパンに少量の油を入れて挽肉を炒めます。ぽろぽろになつたら、湯でといた水と味噌と砂糖を
流しいれ、ナスも入れます。 - 3
味がしみるようにかき混ぜたら最後に醤油を入れて完成です。
コツ・ポイント
す揚げしたなすを使用してもよいです。ちょっとピリッとしたいときは、豆板醤を少量入れてもいいと思います。
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