簡単あと１品☆ナスとピーマンの甘辛炒め

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うひょっとこ
うひょっとこ @cook_40103627

あと１品、困ったときに。甘辛のしっかりした味なので魚料理にも合います♪
厚揚げや竹輪などを加えれば、節約メイン料理にも☆
このレシピの生い立ち
実家からナスを大量に頂いて、揚げなす・焼きなすに飽きたので（´ 3｀)

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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. ピーマン ２個
  3. ごま油 適量
  4. ☆タレ☆
  5. オイスターソース 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. 砂糖 大さじ１
  10. 豆板醤 小さじ１
  11. しょうが(チューブ) 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ（´ 3｀)
    ナスとピーマンは食べやすく、タレは合わせておく。
    (ピーマンは大きめが歯ごたえGood)

  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、ナスとピーマンを炒める。
    (ナスは油を吸うので、素早く油をからめる)

  3. 3

    油が絡まり無くなってきたら、タレを入れて炒める。

  4. 4

    ナスが写真のような色になるくらいで出来上がり♪
    (ナスもピーマンも炒めすぎない方が良いです)

  5. 5

    2016.8.30
    話題入りしました♪
    感謝です（´ 3｀)

  6. 6

    いたちゃん55様

    レポ感謝です☆
    文面途中で掲載してしまいました(´д｀|||)
    お子様がパクパク食べれて良かったです

  7. 7

    yucchi88様

    レポ感謝です☆
    またまた文面途中の掲載すみません！
    旦那様に喜んでもらえたら幸いです♪

コツ・ポイント

ナスを入れたら素早く混ぜ、油を絡ませる！
ピーマンはシャキっと感を残して炒める！
美味しくなります(*・∀・*)ノ
お子様がいる家庭ではタレに豆板醤入れなくてOKです。わりと辛めなので、好みで豆板醤の量を調節してください☆

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レシピ作者

うひょっとこ
うひょっとこ @cook_40103627
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☆嫁２年生☆【レベル】和食★★★★☆洋食★★★☆☆中華★☆☆☆☆【必殺技】一発アクとりフライ返し【アイテム】エバラすき焼きのたれ冷凍野菜オカンの電話
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