ラップで楽々★鯖の押し寿司
市販のしめさばで作る簡単な押し寿司☆押し型の代わりにラップを巻いて作ります♪
このレシピの生い立ち
★バッテラが大好きなのでよく作りますが、意外に手間が掛かるもの。身近なもので作りやすいレシピにしました。
(しめさばを市販のもので。白板昆布は高価なのでとろろ昆布に。押し型の代わりに手軽な食品用ラップで代用しました)
ラップで楽々★鯖の押し寿司
市販のしめさばで作る簡単な押し寿司☆押し型の代わりにラップを巻いて作ります♪
このレシピの生い立ち
★バッテラが大好きなのでよく作りますが、意外に手間が掛かるもの。身近なもので作りやすいレシピにしました。
(しめさばを市販のもので。白板昆布は高価なのでとろろ昆布に。押し型の代わりに手軽な食品用ラップで代用しました)
作り方
- 1
炊きたてのご飯に、よく混ぜ合わせたすし酢を回しかけ、切るように混ぜて冷ましておく。
-
- 2
大きく広げたラップの上に水気を拭いたサバをおき、とろろ昆布をのせる。
-
- 3
その上に茎を取った青じそを並べる。
-
- 4
1の酢めし半量を少し押さえつけるようにしてのせる。
-
- 5
いりゴマをふりかけ、青じそを並べる。
-
- 6
残りの酢めしをのせる。
-
- 7
ラップをきつく巻き両端をたたんだら、上下左右に押しながら形を整える。
ラップにたるみが出てきたら、もう一度巻き直して押す -
- 8
冷蔵庫に入れてしばらくなじませたら、湿らせた包丁でラップをしたまま切り分ける。
-
- 9
2020.02.21話題入りありがとうございます\(//∇//)\さば寿司大好きなので皆さんと共有できて嬉しいです♡
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- 10
【押し寿司】検索1位(2016.09.14)
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コツ・ポイント
★手順2…市販のしめさばは酢に浸っているので、キッチンペッパーで水気を拭いてから使います。
★手順7…ラップをきつめに巻くのがポイント☆
★生姜の甘酢漬けは付け合わせにしましたが、鯖の間にはさんでもおいしいです♪お好みで(*´ ˘ `*)♡
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